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category: おうちご飯

手作り生活:おやつ

地元のカフェで「バスクチーズケーキ」という存在を知ったのは2Y前。バスクってスペインの地方の名前らしいですね。表面が真っ黒で、おお~と心の中で思い、頂いてみてあまりの美味しさに、ビックリこれが、バスクチーズケーキなんだー どうやって作るのかな・・・と思っていました。ある暇な日、適当にレシピを検索して作ってみましたが、今までのチーズケーキレシピより更に簡単でした。本当に、「混ぜて焼くだけ」スフレチーズ...

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おうち御飯色々

こんなに (・・・と言っても何回かですが・・) ナスを購入するのは、10年以上ぶりです。ほぼ水分で栄養価が低いと思っていたのですが、去年、ナスを久しぶりに購入して友人にお料理した際に、「皮に栄養 【ポリフェノール (ナスニン)】がある」と判明してから、今年の購入につながっています、ナスのみそ炒めはテキトーに作っても絶対に美味しいですよねこれは、どこかのレシピ、ナスのみそ炒めに豚肉が入ったら美味しそう!...

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野菜の料理

6月にシベリアで38度を観測したそうです。永久凍土がすごい勢いで溶けて地盤も緩んできてることも書かれていました。栃木県太田原市では先月 (6月) 「ヒョウ」が降ったんですよね いかにも「異常気象」っていう感じで怖くないですか COVID19だけじゃなくて、大きな自然災害も今後心配になります何でもない「日常」は、本当に感謝です最近は、野菜を沢山いただきます赤かぶの酢漬け今、赤かぶは旬ではないですけど、COVID19によ...

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アレンジパン

本日より県をまたいだ移動がOKになりましたね5月に撮っていた写真を公開してまいります。卵サンドアスパラ・オクラ・新玉ねぎ・レタス・ブロッコリースプラウトのサラダホットミルクサンドイッチ緊急事態宣言中、TVで有名な卵サンドのお店の特集がありました。コビットで外食が出来なくなり、おうちご飯が増えたので、お店のレシピを紹介していたのです。銀座の「アメリカン」は巨大な卵サンド¥600‐とお安いですが、他は大体¥100...

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キッシュを焼いていました。

再開しても、暇です。ブログをアップしましょうタルト型を何故か、沢山持っているのですが、重石が無かったので、冷製のチーズケーキしか作った事がありませんでした、しかも昔。また、ベイクのタルトは、台を最初に焼かなければならないので、ちょっと手間がかかります。お休み中に、重石をやっと購入しました。タルト型のチーズケーキを焼こうかと思ったのですが、クリームチーズや、バター、小麦粉が消えた時でしたので、断念。...

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