HEARTY セラピストは、本当は、お料理好きなんですよ

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・・・紅茶と生クリームのマフィンを作ってみたのですが、美味しくないんです・・・。
このレシピも、「恐ろしいほど簡単に」作れましたが、焼き縮みが凄いの、見てわかりますか

やはり、マフィンはダメかしら・・・
色んなレシピで作ってみたのですが、全てヒットせず、そもそも美味しいマフィンって、買った事(食べた事)が無かったかもと思い、美味しそうと思った吉祥寺の「ムスイ」さんに行ってみたいナと思いましたが、なんと、閉店されたそうで、移転先も不明との事。
地元で人気のベイクショップで、マフィンを購入してみたのですが、(?)という感じだったのです・・・

★もしかしたら、マフィンにカップケーキやパウンドケーキの美味しさを求めちゃっているのかしらと思いました(笑)パウンドケーキは結構、好きなんですけどね。

マフィンて、実際作ってみて、怖いくらい簡単な作り方なんですよ(笑)毎回、「これで、いいのっ」と思うくらい。でもそれが、マフィンなのかも
PCから検索したレシピがヒットせず、本屋さんでマフィン専門の作り方の本を購入してきたのですけどね・・・なので、12月のお菓子はマフィンは登場しません

それで、今回はマフィンに生クリームを使用しましたので、あらかじめクリームが「余る」事が分かっていましたから、クリームシチューもかなり久しぶりに作ってみました

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ちょっと、器の色の関係で、色味が悪いですね(笑)

学生時代、友達から作り方を教えてもらって以来、ずっとこの作り方です。
適当に教えてもらったので、分量もいつも適当なのです(笑)
でも、カレーと違ってとっても簡単ですカレーはスパイスを揃えるのが大変ですよね。美味しく出来ればいいのですが、HEARTY セラピストはカレーはもう諦めています(笑)

シチューの場合は市販のルウは、もうずっと使っていません。市販のルウで作られたものをたまたま口にすると、「塩分濃いナ!!」と感じます。

≪材料≫

鶏もも肉
ジャガイモ
ニンジン
玉ねぎ
スープ(コンソメスープの素+水)
ベーコン
小麦粉
バター
牛乳
*あれば、生クリーム・白ワイン・ローリエ

①玉ねぎを薄くスライスしたものと細かくカットしたベーコンをよ~~く炒めて、スープを加える。
ベーコンを入れると簡単に美味しくなります。

②鶏肉は大きめにカットし塩・コショウ・小麦粉を振って、表面がこんがりするまでフライパンで焼いて、①に投入しローリエも加える。よく煮込むと大きくカットしてもホロホロに柔らかくなって美味しい

③その他の野菜を②で使ったフライパンで炒めて①に投入。アクも取ります。

④ホワイトソース
綺麗なフライパンにバターを溶かし、小麦粉を焦げないように弱火でよく炒めます。
ここで炒め時間が足りないとお味が粉っぽくなってしまいます
このフライパンを火から下ろし濡れた台布巾の上に置いて、冷たい牛乳を一気に加えます。
泡だて器で混ぜながら、火にかけて、とろみがつくまでよく混ぜ続けます。
ちょっとづつ牛乳を加える作り方もありますが、一気に加えた方が断然ラクチン
白ワインや生クリームを混ぜても美味しいと思います。

⑤ホワイトソースを①に混ぜて煮込んで味を調えれば完成
濃度を濃い目に作って具材を小さくしてマカロニを入れてオーブンで焼けば、グラタンですね

シチューはいつもの美味しさでした

そして、
また別の日に、
最近ずっと「お赤飯」を食べたかったのですが、人生で2回目のお赤飯炊いてみました

田舎は農産物直売所があちこちにあるのですが、お赤飯や助六寿司・あんころ餅や、五目おこわなど、農家の方々の手作りの美味しいお惣菜が販売されているのって、皆様、ご存知でしょうか 地元に行った時に、その農産物直売所でパック売りのお赤飯を購入した時に、(もっと食べたい・・・)と思っていたのだと思います(笑・笑) 農家の方々が作るお惣菜ってホント美味しいんですよね 焼きそばとか・・。

赤飯、赤飯
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これで、使っていなかった「蒸し器」も報われます・・・(笑) 神楽坂五十番の中華まんで最近?使用しましたが・・・(笑)

今回、美味しく出来ました~ ウレシイッ
初めて作ったのは、もう10年以上前
硬かったんですよね~、それで、作らなくなっていたのだと思います(笑)sekihann2.jpg

小豆とササゲって何が違うのでしょうか??良く分かりませんが、小豆の方がお安かったので、小豆を使いました。そして、丸美屋の「ゴマ塩ふりかけ」かな~~~り久しぶりに購入してみました。

高機能オイル
アルガンオイル

HEARTYでは、アロマセラピートリートメントにおいて、アルガンオイルをお選び頂く事が出来ます(割増料金です)

アルガンオイルはエコサート認定オイル
エコサーと
ECOCERT(エコサート)とは、フランスが本拠地となり、ヨーロッパを中心として、世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している世界最大の国際有機認定機関のことです。

浸透性が非常に高い事に驚きます
しっとりするのに、べたつかない

アルガンツリーの実
アルガンの実

アルガンオイルは、ユネスコで指定された世界遺産「生物圏保護区」にありますアルガンの森(モロッコ)のアルガンツリーの木の実から採取されます。100kgの実からわずか1Lしか取れない希少価値の高いオイルです。

アルガンツリー

ビタミンEが、オリーブオイルの2、3倍含まれていますので、抗酸化力に優れアンチエイジングに適しています。
良いオイルは、不飽和脂肪酸を多く含む事が特徴ですが、「オレイン酸」と「リノール酸」がほぼ同じくらいの比率で含まれ、お肌の潤いを保護しますので、夏の日差しで疲れたお肌や乾燥したお肌にぴったりです。

モロッコでは、修復機能があるとされ、ニキビや火傷の治療に用いられる程です。高気温、更に乾燥地帯という悪条件の砂漠の中で育っているアルガンツリーですから、
肌荒れや乾燥したお肌を修復してくれる効果がある、という事が理解出来るような気がします。


~AEAJより・・・一般の方々が気軽に参加出来ますイベント(松屋銀座)のご案内~

『11月3日』 はAEAJ(公益社団法人 日本アロマ環境協会)の定める
アロマの日

「アロマフェア 2016 」が 松屋銀座で開催されます。

・・・アレ いつも、「プランタン銀座」でイベントが行われていたのです。(ふ~ん??)と思って、プランタン銀座のサイトに行ってみましたら、「さよならプランタン銀座」とありました 『マロニエゲート銀座』に変わる為、来年1月から改装工事に入るみたいですね。丁度今、閉店セール中ですよ → プランタン銀座


ちょっとお話がそれましたが(笑)、

松屋銀座で開催されます「アロマフェア」の内容です。


アロマプロダクツの作成・・・大体ワンセミナー¥2500~¥3500位でしたね。精油を使った手作りコスメなどにご関心ございます方に。

アロマグッズのメーカーさん各社の商品が販売されます。クーポン使用で10%OFFになる様です。一般様向けですので、多少メーカー数は少ないですが、それでも、普段見かけないブランドも集まります。「生活の木」さんはもちろん、有名な所では、「ニールズヤード」さんや「ラ・カスタ」さんなど・・。

≪会場≫ 松屋銀座8階 イベントスクエア

11月3日(木・祝)~11月9日(水) *セミナーは8日まで、物販は9日まで。
10:00~20:00(最終日は17:00閉場)

詳細は、AEAJ、もしくは松屋銀座のHP(アロマフェア2016のボタンをクリック)でご確認下さいませ。

AEAJサイト

松屋銀座HP

HEARTY  におきましても 「アロマの日」前後合わせて3日間のキャンペーンを行います  HEARTY HP
~~ご予約お待ち致しております

姉からお土産で頂きました群馬県川場村のこしひかり
雪ほたか』です。

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2合だったかしら

人気らしい道の駅『 田園プラザかわば/群馬県利根郡川場村』にあるそうですが、そこでこちらのコシヒカリを見つけたそうです。

こちらの道の駅は関東で、第一位の人気とか・・。栃木在住の時は、群馬県はお隣だったのですが、山脈(やまなみ) の関係で、アプローチしにくく、旅行に行ったのは数回で、「川場」と聞いてもちょっとピンときません。

なんでも、生産量が少なくあまり流通しない幻のお米、食味コンクールで8年連続「金賞」を取ったお米だそうです。購入方法は「田園プラザかわば」もしくは、ネット購入になるみたいで、この時も既に販売数がとっても少なかったみたいです。通販のサイトに行ってみましたが、もしかして今年の新米はもう販売終了 田園プラザでは、このコシヒカリを使ったおにぎり🍙が食べられるお店があるみたいですが・・・。 「田園プラザかわば」では新米がまだ販売されていますね。

美味しいお米との事ですから、最近流行りの土鍋で炊いてみました少し前から料理好きの友人から、土鍋でご飯を炊いたとか、無水鍋を購入したとか、のお話を聞いていたのです。先月の銀座の懐石のお店も土鍋でご飯を炊いて下さっていました。

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適当に・・・(笑)、炊いてみました(笑)
ちょっと、硬かったかな、炊き上りが・・・(笑)

でも、粒の甘味とか、もちもち感とか、ツヤがあって、もっと上手に炊けたならとっても美味しかったと思います  ちなみに、ちょっと前のお話ですので、この時は新米では無かったです。

やっぱり、お餅やお赤飯が好きなので、日本のお米の中ではもちもちしたお米が好きですあ、でも、インド料理のパラリとしたお米も食べますよ。 お赤飯、最近、何故か食べたい病で、自分で炊いて作りたい気分 

続きまして、富山の友人から頂きました富山県の名産品
氷見うどん』です。

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姉は、お蕎麦やうどんのお味に敏感で、少しおすそ分けをしましたら、大のお気に入りになった様です ・・・でも、うどんも好みがありますよね

こちらは、手延べ麵。
HEARTY セラピストは、栃木県佐野ラーメンの青竹打ち麺といい、「手(足?)延べ麺」が好きかも・・・

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とっても、艶のある麺で、のど越し抜群でした氷見うどんの細麺ですが、稲庭うどんより太目です。

以前に頂きました「大門素麺」は、素麺なんですが粘りがあってコシも強いので、お汁に入れて頂いた方が美味しいナと思いましたが、氷見うどんはつるっつるの食感なので、冷やしが美味しいなっと思いました。

     


八王子 うかい亭』さんでのお食事のお誘い~

 ありがとうございます

うかい亭、初めて~
そして、鉄板焼きも、かな~り久しぶりです (あ、去年、銀座の鉄板焼きのお店にランチで入ってしまいましたが、美味しくなかったのでそれは無かった事に・・・。というか、お値段がお安かったので、仕方ありません。)



うかい28
入り口からして、既に違う・・・。


素敵な中庭を見ながら進みます。ukai1.jpg

ukai2.jpg豪華でしょう、と思っていましたが、想像を超えるゴージャスさ

建物は、いつの時代のものでしょうか

かなり古い重厚な建物を移築されたとの事です。少し、日光の金谷HOTELを思い起こしますが、そちらより、綺麗でゴージャス。
グラスが沢山・・・ukai3.jpg

このようなゴージャス感、結構好きです(笑) ⇒年代がバレますか?? ukai4.jpg


(*写真がi Phone SE使用のFC2ブログアップだと、画像がクリアでなくなってしまうのです PCで写真をクリックして頂くと、クリアな大きな画像で見る事が出来ます。)




こちら、鏡の前のロウソク、本物の炎なんですよ。
今、LEDのロウソクがあるじゃないですか。でも、うかい亭さんは、やはり「本物」使用ですねうかい5



お二人様で伺いまして、
案内して下さった場所は4、5人用の個室です。

うかい6




お酒は一切飲みませんので、飲み物はブラッドOJに致しました。うかい7

神楽坂ラトラスさんで頂いたものより、甘さがあって、普通のオレンジJも混ざっているのかしら??逆に酸味が少なくて、とても飲み易かったのです。「混ざっています?」とお聞きしたかったのですが、失礼かしら?と思って遠慮しました(笑)





コースはランチコースの「スペシャルランチコース」(サ別¥8640-・サは10%です。飲み物別料金) ですが、
という事で、スープは通常「栗のスープ」の所を、松茸のパイ包みスープ?をお勧めして下さり、プラス¥1080-で変更する事に致しました。この説明をして下さった方、トーク力抜群 芸能関係のお仕事も出来そうな位・・・



変更しました松茸のスープ

うかい10
美味しかったです~

パイ皮を破ると、松茸のかなりいい香り スープもとっても美味しい



鉄板焼き屋さんはお肉は美味しいけれど、他の料理は普通?というイメージがありましたが、うかい亭さんは、お肉以外のお料理も、きちんと美味しいです お値段は、お料理のお値段+サ、はもちろん、+雰囲気料も込みでしょうから、CPは低めになってしまっても納得です。




続いて、お魚料理なのですが、
通常は「紅葉鯛のマリネ」・・・秋はタイのウロコが赤みを増すので「もみじ鯛」と呼び、脂ものるそうです。
でも、本日はカマスのポワレなのかしら?カマスって干物というイメージがありますが、カマスをソテーしたもの&茄子のお料理、を出して下さいました 
うかい9 

カマスもサンマと同じ今の時期が旬なんですって!!ご存知でした??カマスの干物もそれ程頂いた事が無かったですけど、旬がいつかなんて知りませんでした。美味しかったです

お皿も秋らしく・・・ステキッ
kamasu.jpg



次は、旬のお野菜として、キノコですうかい11
綺麗に鉄板上にたっぷりのキノコを並べて焼いて下さっています焼いている途中も美しく・・・ステキッ

キノコ・キノコ・・・特別キノコ好きでも無いのですが、ルンルン気分 とっても、美味しそう・・・。
うかい12美味しい~っ キノコの右隣の緑っぽく見えるものが「ユズ塩」で、こちらのお塩につけて頂きます ユズが香って、やはり秋が旬のキノコですから、素晴らしく美味しいっ ユズ塩キノコ、 ブラボー


・・・なんでしょう、栽培とはいえ、旬だし、やはり、焼き具合ですかすこぶる、美味しいっ



お肉・お肉うかい14佐賀牛のサーロインだそうです。



うかい15うかい16

うかい17

ニンニクがかなりの大粒で、焼くとサイズが縮みますが、最初の焼き始めはあまりの大きさにニンニクとは思えず、(何だろ??)と、何なのか分らなかったほどです。
器もとっても素敵で、お店の雰囲気にもピッタリでした。




お醤油とニンニクとネギが入ったこちらのソースで頂いたりうかい18

ポン酢で頂きます。
・・・もっと食べれる。




そして、シェフの方が真心込めて作って下さいました、ガーリックライス うかい20 んんっ
何て美味しいのでしょう
うかい21今まで頂いたガーリックライスの中で一番美味しいっ
ありがとうございます

油は殆んど使用していないそうですよ。本日の第1位獲得 2位は何だろう・・・、迷います



デザートのお時間は、
上の階に移動します。何階でしたっけ??
うかい26

想像以上に広くて、いい感じ このコーナーも、ほんの一角にすぎません。


こちら、一体建物面積、どの位あるのかしら カンナリ、広い・・・



うかい25
あ、この景色見たことある・・・。 こちらも素敵


とにかく、広いので、居心地抜群


デザートは、モンブランにしましたこのお皿も好みのタイプうかい23ukaikogashi.jpgこちらのお菓子、特に左側のクッキー、美味しかったです



そうですね、4、5時間は居ましたでしょうか(笑) お泊りに来た気分??
あ、そっか、今はティーサロンですけど、夜はバーラウンジになりますね
ブレンドもお代わりしちゃいました


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素敵なエントランスを出ますと、夕方です(笑)

なんか、とっても、ホントに旅行に来た気分~




そして、こちらのパウンドケーキ、完全予約制のケーキなんですって

うかい22
事前に教えて頂き、もちろん前もって予約をお願いしていました¥1620-

ラムレーズンが入って、軽い感じのパウンドケーキ、直径15㎝位はある大きなケーキですが、一気に1/2個は食べられそう(笑)




大変お世話になりました


美味しく素敵な優雅な時間を、本当にありがとうございました

秋ですね
昼間は暑かったとしても夜は肌寒くなって参りました

お肌の調子は如何ですか

お肌の色が一番暗くなるのは、9月以降・・・。丁度今の季節となります。
夏の紫外線や汗に起因して、角質のコンディションが悪くなりがちの時ですね。そして、過ごし易い季節になる反面、乾燥に向かっていくという、「季節の変わり目」・・・。

ピーリング、ゴマージュについて

ピーリング・ゴマージュ・スクラブ・・・。

この違い、お分かりになりますでしょうか
でも、何となく全部同じ様な・・・、と思いませんか

広い意味で全て「ピーリング」です
『そぎ取る』という意味の『ピール』からきています。「オレンジピール」って聞いた事ございますよね。オレンジの皮です、あのチョコがけ、美味しいですよね(笑)  ・・・「皮むき」みたいな意味ですね。
ピーリングは、『角質ケア』の事です。
その方法によって、種類分けがなされています。


スクラブとゴマージュ
ホームケアでなじみがありますのは、スクラブ洗顔とかでしょうか
植物の種や天然ハーブなどの『つぶつぶ』をお顔にこすり当てて物理的に角質を落とす方法です。
スクラブ・・・英語
ゴマージュ・・・フランス語
*やり過ぎや力の入れ過ぎは炎症性色素班が出来てしまう原因にもなります。

ピーリング
主に、サロン・クリニックで施術されるものですが、ホームケアでもピーリング剤(AHA)をごくわずかに含むものもあります。
ダイヤモンドピーリング・・・ダイヤモンドの微粒子を用いて、物理的に角質をそぎ落とす方法。
クリスタルピーリング・・・酸化アルミニウムの粒子を用いて、物理的に角質を除去していく方法。
レーザーピーリング・・・レーザー照射で角質を落とす。
ケミカルピーリング・・・肌PHを下げて、科学的に角質を除去していく方法。
スクライバー・・・超音波振動で角質を除去する方法。)

ケミカルピーリングに使用されるものは、以下のものなどがございます。
●AHA(アルファヒドロキシ酸)・・・フルーツ酸と呼ばれます。リンゴ酸やクエン酸、乳酸など天然由来のもの。
●BHA(ベータヒドロキシ酸)・・・サリチル酸マクロゴールなど。クリニックで使用される強力なもの
●その他
顔

当サロンで行うケミカルピーリング

使用するものは、天然由来のAHA(フルーツ酸など)8%+米ぬか由来のフィチン酸4%=12%です。
肌がつるつるになるといって、米ぬかで洗顔する方もいらっしゃいますよね。それは、フィチン酸でピーリングを行ってるんですね。
ところで、お肌のPHは通常どのくらいかご存知でしょうか?
お肌は『弱酸性』と聞いた事があると思います。
お肌のPHは、4.5~6.0といわれています。脂性肌の方程、PHは低く、乾燥肌の方程、アルカリに傾いています。

お肌にマイルドなAHA・フィチン酸を使用して、PHを3.5に下げて参ります。
*必ずその都度、使用前にテストを致しますので、安心ですし、合わない方や、お肌の弱い方・乾燥肌の方は、ピーリングはせずに脱脂に変更したり、時間を短くしたり致します。
その後、弱酸性の洗顔料で、お肌のPHを戻してから、更にしっかり10分間のクールダウンをして参ります。

*ピーリングの前後は、ホームケアでのゴマージュ等は1週間お休みとなります。日焼けしないように注意をして頂き、更に保湿を十分になさって下さい。
*MTトーニングスムーサーをホームケアでお使いの方は、施術前後1日間ご使用をお休み下さい

毛穴つまりを緩和しますので、結果、ニキビ対策となります。
有効成分のお肌への浸透性を高めます。
肌代謝が活発になり、コラーゲン・エラスチン再生を促しますので、しみ・くすみ対策だけでなく、ふっくらお肌を取り戻したい方にもお勧めです。

feisharuMT.jpg

紫外線を浴びた後の今の季節が一番お肌が肥厚する時ですし、また、年齢を重ねたお肌は、角質が溜まりやすくなります。

・肌のくすみが気になる、ゴワゴワする・

・クマやシワ、シミが気になる

・毛穴が開いている

・化粧水が浸透してくれない

・化粧ノリが悪い

気になった方は、是非どうぞ


メタトロン・コスメティクスから、毎年大人気の「プレミアムコフレ2016」の内容が発表されました
内容をご案内致します

今年は、
MTコスメの主力商品であります「MTエッセンシャル・セラム」が
現品1本30ml¥11880-(税込み)そのままつきます


更に、クレンジング、洗顔料、化粧水、クリーム、UVクリームがそれぞれミニボトル(2週間分)、更に更に、リフトアップのシート状のマスク(パック)が1枚、オリジナルコスメBOX、そしてスキンケアブック、洗顔ネットも付くのです~

2016プレミアムコフレ

商品¥20000-(税抜き)相当価格(オリジナルBOX価格を含まない)

¥13500-(税抜き)・・・税込みで¥14580-

メインの「エッセンシャル・セラム」について

実は当サロンにおきまして、一番人気は「MTステム・クリーム」(黒のクリーム)です。一番高額にも関わらず、一番のユーザー数です。HEARTY セラピストも一番大好きな商品で、一番のお勧めでもあります。

でも、MTコスメさんの根本、といいますか、主力はこの「エッセンシャル・セラム」なんです

お値段も¥11880-と、黒のラインと比較してもお手頃ですし、メーカーさんは2回/日使用を勧めますが、HEARTY セラピストは、1回/日の使用で十分と考えます。24時間リフトアップの効果があるからです。しかも、乾燥していなければ、1プッシュ/回で十分 ですから、長持ちします
1万以上と思うと、「お高い」と思われる方もいらっしゃると思いますが、月々に換算しますと、約3000円です。このコストで、効果を考えた場合、本当に、優れたコスメです

リフトアップの即時効果ももちろんですが、コラーゲン産生を促すカルノシンが入っていますから、ご使用を続けた場合の違いは歴然です*カルノシンは抗酸化物質です。

クレンジング剤について

ジェル状の「MTクレンジング・ジェル」
こちらだけご使用のファンもいらっしゃいます。特徴は、クレンジング剤にもかかわらず、DMAEというお肌のリフトアップ成分が入っている点です
「ネットリ」とした感触ですが、ジェルですので、水や微温湯でスッキリ洗い流せます。でも、その後はしっとりです。

洗顔料について

「MTファーミング・ウオッシュ」です。弱酸性です。お肌のPHに合った弱酸性の洗顔料って、意外と限られているんですよ。精油も使用されていて、ペパーミントが入っています。

化粧水・クリームについて

今回のセットは、化粧水は「MTファーストステップ・ローション」、クリームは「MTコントアBクリーム」となります。ともに、敏感肌の方にもご使用出来るものですから、肌質を選びません。トラブル肌の方も安心。

日焼け止めクリームについて

「MTプロテクトUVジェル」です。
こちらは、ユーザー数は少ないのですが、実はとってもお勧め商品です
日焼け止めながら、ビタミンCとEが入って抗酸化力に優れ、何といっても、日焼け止めクリームにありがちな「圧迫感」は皆無まるで、普通の保湿クリームの様な滑らかさ~こちらをご使用されたら、今までの日焼け止めは一体何と思うくらいの滑らかさです。
でも、ユーザー数が少ないのは、多分、「日焼け止めクリーム」に対する価値観でしょうか・・・。シミ防止には毎日の日焼け止めはかかせません。コフレに含まれましたのは今回初です。HEARTY セラピストお勧めの商品ですので、是非このコフレを通して、テクスチャーを実感してみて欲しいなと思います。

マスクについて

「MTアクティベイト・マスク」です。こちら、シート状のリフトアップマスク(パック剤)ですが、ホームケア商品もあるんですよ(笑) HEARTY リピーター様もご存じ無いのでは??(笑) 
が、是非ご自宅で、例えばご旅行やお食事会などのイベント前日にご使用されてみて下さい。使用前後と、全く、違います


キレイは心もウキウキです

お得なこの機会をお見逃しなく

~ご予約は11月15日まで~
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*当サロンはMTコスメティクス正規販売店です。IT販売は不正販売となります。